Desarrollo del perfil sensorial del pulque muestras : tradicionales y experimentales
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otras Contribuciones: | |
| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2014
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000707278 http://132.248.9.195/ptd2014/enero/0707278/Index.html |
| _version_ | 1777517329594187777 |
|---|---|
| author | Rivas Hilario, Catalina |
| author2 | Severiano Perez, Patricia |
| author2_role | Asesor |
| author_facet | Severiano Perez, Patricia Rivas Hilario, Catalina |
| author_sort | Rivas Hilario, Catalina |
| collection | DSpace |
| dc:degree.department | Facultad de Química |
| dc:degree.department_facet | Facultad de Química |
| dc:degree.grantor | Universidad Nacional Autónoma de México |
| dc:degree.level | Licenciatura |
| dc:degree.name | Licenciatura en Química de Alimentos |
| dc:degree.name_facet | Licenciatura en Química de Alimentos |
| dc:rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 Acceso en línea sin restricciones |
| format | Tesis de licenciatura |
| id | 20.500.14330-TES01000707278 |
| institution | Universidad Nacional Autónoma de México |
| language | Español |
| publishDate | 2014 |
| record_format | dspace |
| spelling | 20.500.14330-TES010007072782021-05-20T16:52:34Z Desarrollo del perfil sensorial del pulque muestras : tradicionales y experimentales Rivas Hilario, Catalina Severiano Perez, Patricia Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud 2014 Tesis de licenciatura publishedVersion https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000707278 http://132.248.9.195/ptd2014/enero/0707278/Index.html spa http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 Acceso en línea sin restricciones MX https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?func=direct¤t_base=TES01&doc_number=000707278 Licenciatura en Química de Alimentos Universidad Nacional Autónoma de México Facultad de Química Licenciatura |
| spellingShingle | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Rivas Hilario, Catalina Desarrollo del perfil sensorial del pulque muestras : tradicionales y experimentales |
| title | Desarrollo del perfil sensorial del pulque muestras : tradicionales y experimentales |
| title_full | Desarrollo del perfil sensorial del pulque muestras : tradicionales y experimentales |
| title_fullStr | Desarrollo del perfil sensorial del pulque muestras : tradicionales y experimentales |
| title_full_unstemmed | Desarrollo del perfil sensorial del pulque muestras : tradicionales y experimentales |
| title_short | Desarrollo del perfil sensorial del pulque muestras : tradicionales y experimentales |
| title_sort | desarrollo del perfil sensorial del pulque muestras : tradicionales y experimentales |
| topic | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud |
| url | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000707278 http://132.248.9.195/ptd2014/enero/0707278/Index.html |
| work_keys_str_mv | AT rivashilariocatalina desarrollodelperfilsensorialdelpulquemuestrastradicionalesyexperimentales |