Factores determinantes en la fijación del precio de la tortilla de maíz en la Ciudad de México

Factores determinantes en la fijación del precio de la tortilla de maíz en la Ciudad de México

Bibliographic Details
Main Author:	Guadarrama Olvera, Julio Vicente
Other Authors:	Torres Torres, Felipe (Asesor)
Format:	Tesis de maestría
Published:	MX 2014
Subjects:	Ciencias Sociales
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000709845 http://132.248.9.195/ptd2014/marzo/0709845/Index.html

Similar Items

Modernización industrial del sistema : maíz-masa-tortilla
by: Elias Tesorero, Maria Nayibi
Published: (2002)

Estudio monográfico de la tortilla de maíz nixtamalizado
by: Almanza Arjona, Maria Gabriela
Published: (2000)

Fijacion de precios al detalle
by: Domínguez Galvez, Ricardo
Published: (1971)

Administración y control del subsidio a la tortilla de maíz
by: Morales Estrada, Maria Guadalupe
Published: (2000)

El discurso politico del control del precio oficial de la tortilla 1982-1986
by: Barajas Boyso, Martha Alicia
Published: (1988)

Elaboración de tortillas de mezclas de maíz, trigo y soya
by: Silva del Hoyo, Claudia Cristina
Published: (1986)

Efecto de aditivos sobre el envejecimiento de la tortilla de maíz
by: Cisneros Estevez, Andrea
Published: (2000)

La fijacion de precios en la industria automotriz
by: Sanchez Meza, Hector
Published: (1964)

Tortillas de maíz adicionadas con hidrocoloides y enriquecidas con amaranto obtenidas con harina de tortilla : caracterización fisicoquímica, química y reológica
by: Franco Colín, Brenda Katherine
Published: (2020)

Perfil sensorial de tortillas nixtamalizadas elaboradas con tres variedades de maiz
by: Barrios Cárdenas, Gabriela
Published: (2007)

Propiedades tecnológicas en tortillas de maíz producidas con nixtamalización por infrarrojo
by: Zamora Rodríguez, Damián
Published: (2014)

La contabilidad de costos como factor determinante del precio de venta
by: Rio Perez, Dora Patricia del
Published: (1985)

La contabilidad de costos como factor determinante del precio de venta
by: Hernandez Escobar, Olga
Published: (1959)

Guia para la fijacion de precios de la uva
by: Ferretis Velazquez, José Luis, et al.
Published: (1984)

La lucha del productor de maíz por incidir en la fijación del precio de garantia durante el periodo 1987-1990
by: Hernandez García, Margarita, et al.
Published: (1992)

Fijacion del precio de una empresa en marcha
by: Cepeda Ruiz, Jaime
Published: (1971)

Impacto de la politica de subsidios en el sistema maiz-tortilla 1983-1988
by: Felix Estrada, Aurelio
Published: (1991)

Evaluaciones biológicas en tortillas elaboradas con mezclas de maíz-sorgo (híbrido y tarasco)
by: Alarcón Chávez, Ana Luisa
Published: (1985)

Estudio bibliográfico de las propiedades reológicas y texturales del maíz, masa y tortilla
by: Villagrana López, Liliana Betzabe, et al.
Published: (2001)

Estudio de mercado de la tortilla de maiz en San Nicolas Tlaminca, Texcoco, Edo. de Mexico
by: Garrido Melendez, Erendira
Published: (2002)

Estudio de las características reológicas y sensoriales de tortillas de maíz, sorgo y mezclas de maíz y sorgo
by: Perez Ramirez, Roberto, et al.
Published: (1988)

Determinantes del precio de viviendas en la Ciudad Machala-Ecuador : análisis de valoración económica mediante el método de precios hedónicos
by: Zambrano Monserrate, Manuel Andrés
Published: (2019)

Medula de bagazo de caña, como fuente de fibra dietética en la tortilla de maíz
by: Tellez Pimentel, Laura Eugenia
Published: (1989)

Desarrollo de metodología analítica para la determinación de atrazina y simazina en tortillas de maíz
by: Martínez Rodríguez, Carlos
Published: (2023)

Estudio sobre la retrogradación del almidón de tortilla de maíz mediante calorimetría diferencial de barrido
by: Anchondo Espinosa, Liliana
Published: (1998)

Enfoque mercadotecnico de la fijacion de precios en el fenomeno turistico
by: Soriano Valencia, Carlos
Published: (1979)

Efecto de la adición de hierro sobre la absorción de zinc en la tortilla de maíz
by: González Romero, Karla Elena
Published: (2008)

El almacenamiento hermético de maíz y su efecto en la calidad de la masa para tortilla
by: Reyes Tellez, Maria Magdalena
Published: (1988)

Determinación cuantitativa de metales pesados (plomo y mercurio) en grano, masa y tortilla de maíz
by: Godinez García, Rosalva
Published: (1988)

Mutagenesis por aflatoxina B1 presente en maíz y tortillas, y la nixtamalización como posible control
by: Moctezuma Zarate, Maria de Guadalupe
Published: (2001)

Precios e inflación en el pensamiento económico de John Kenneth Galbraith : un enfoque institucionalista de la fijación de precios
by: González Austria, Antonio Abraham
Published: (2017)

Modelos de la fijación de precios por medio de elasticidades de la demanda
by: González Cruz, César
Published: (2018)

Determinantes del precio de la vivienda en Sinaloa : una estimación hedónica
by: Colín González, Nancy Anabel
Published: (2015)

Comparación del valor nutritivo de maíz crudo, tortillas y totopos de maíz blanco y azul medido como relación de eficiencia proteíca, REP
by: Frías Hermosillo, Montserrat Nelly, et al.
Published: (2011)

El costeo directo y su importancia en la fijacion de precios de exportacion
by: Cruz Gonzalez, Rafael
Published: (1972)

Desarrolo analitico para la determinacion de arsenico en tortilla
by: Huato Soberanis, Julio
Published: (1989)

Determinantes de la oferta de maíz en México : 1980-2003
by: Juárez Gómez, Daniel
Published: (2009)

Efecto del proceso de nixtamalización por microondas sobre el contenido de fumonisinas en las tortillas de maíz
by: Cárdenas Rodríguez, Denisse Anelem
Published: (2014)

Estudio comparativo de las propiedades fisicoquímicas, color y textura de tortillas de tres variedades de maíz nixtamalizado
by: Tavera Hernandez, Rocio Janet
Published: (2007)

Efecto de la mezcla de masa fresca con harina de maíz nixtamalizado, sobre las propiedades texturales de tortilla
by: Jimenez Alonso, Nancy Diana
Published: (2009)