Efecto de la crianza de vinos tintos mexicanos sobre los compuestos fenólicos, capacidad antioxidante y propiedades sensoriales

Efecto de la crianza de vinos tintos mexicanos sobre los compuestos fenólicos, capacidad antioxidante y propiedades sensoriales

Bibliographic Details
Main Author: López Soto, David Rodrigo
Other Authors: Trejo Márquez, María Andrea (Asesor), Vargas Martínez, María Gabriela (Asesor)
Format: Tesis de licenciatura
Published: MX 2014
Subjects:
Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Vinicultura
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000710157
http://132.248.9.195/ptd2014/marzo/0710157/Index.html

Internet

https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000710157
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