Efecto de la crianza de vinos tintos mexicanos sobre los compuestos fenólicos, capacidad antioxidante y propiedades sensoriales

Efecto de la crianza de vinos tintos mexicanos sobre los compuestos fenólicos, capacidad antioxidante y propiedades sensoriales

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	López Soto, David Rodrigo
Otras Contribuciones:	Trejo Márquez, María Andrea (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Lenguaje:	Español
Publicado:	2014
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Vinicultura
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000710157 http://132.248.9.195/ptd2014/marzo/0710157/Index.html

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