Aplicación de nanopartículas lipídicas sólidas y/o atmósfera modificada activa en setas (pleurotus ostreatus) almacenadas en refrigeración
| Autor principal: | |
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| Otras Contribuciones: | |
| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2014
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| Materias: | |
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| author | Amezcua Hernández, Emanuel Isai |
| author2 | Ulloa Saavedra, Araceli |
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