Estudio fisicoquímico de la microencapsulación de quercetina mediante calorimetría y tensiometría

Estudio fisicoquímico de la microencapsulación de quercetina mediante calorimetría y tensiometría

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	García Rodríguez, Ana Rosa
Otras Contribuciones:	Pérez Casas, Silvia del Socorro (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	MX 2014
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000710692 http://132.248.9.195/ptd2014/marzo/0710692/Index.html

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