Refrigeración y congelación como pre requisito para la implementación del sistema haccp

Refrigeración y congelación como pre requisito para la implementación del sistema haccp

Bibliographic Details
Main Author:	Altamirano Tamez, Claudia Itzel
Other Authors:	Díaz Real, Adriana Patricia (Asesor)
Format:	Tesis de licenciatura
Published:	MX 2014
Subjects:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000710917 http://132.248.9.195/ptd2014/marzo/0710917/Index.html

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