Estabilidad de β-caroteno nanoencapsulado como ingrediente funcional para aplicación en jugos
| Autor principal: | |
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| Otras Contribuciones: | , |
| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Publicado: |
MX
2014
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| Materias: | |
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| author | Badillo Arenas, Maria Del Carmen |
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