Evaluación de la calidad de quesos Oaxaca expendidos en la Ciudad de México y la conformidad con la normatividad vigente

Evaluación de la calidad de quesos Oaxaca expendidos en la Ciudad de México y la conformidad con la normatividad vigente

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Cecilio Pérez, Patricia Lucero
Otras Contribuciones:	Valdés Martínez, Sara Esther (Asesor), Moreno Ramos, Carolina (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	MX 2014
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000714050 http://132.248.9.195/ptd2014/junio/0714050/Index.html

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