Hernando García, A. J., & Martínez Padilla , L. P. (2014). Estabilidad y reología de emulsiones, modificando las propiedades de la fase continua por la adición de iones calcio, empleando mezclas de concentrado de suero con gelana.
Cita Chicago Style (17a ed.)Hernando García, Angélica Jocelyn, y Laura Patricia Martínez Padilla. Estabilidad Y Reología De Emulsiones, Modificando Las Propiedades De La Fase Continua Por La Adición De Iones Calcio, Empleando Mezclas De Concentrado De Suero Con Gelana. 2014.
Cita MLA (8a ed.)Hernando García, Angélica Jocelyn, y Laura Patricia Martínez Padilla. Estabilidad Y Reología De Emulsiones, Modificando Las Propiedades De La Fase Continua Por La Adición De Iones Calcio, Empleando Mezclas De Concentrado De Suero Con Gelana. 2014.