Manual de aseguramiento de calidad para pequeñas industrias artesanales elaboradoras de productos lácteos tipo queso panela, asadero y oaxaca
| Autor principal: | |
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| Otras Contribuciones: | |
| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Publicado: |
México
2014
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| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000721203 https://tesiunamdocumentos.dgb.unam.mx/ptd2014/octubre/0721203/Index.html |