Identificación de bacterias ácido lácticas presentes durante la fermentación natural de la taberna

Identificación de bacterias ácido lácticas presentes durante la fermentación natural de la taberna

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Valdes Flores, Ana Laura
Otras Contribuciones:	Ruiz Terán, Francisco (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	México 2014
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Bacterias Bacterias lácticas
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000721977 https://tesiunamdocumentos.dgb.unam.mx/ptd2014/noviembre/0721977/Index.html

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