Conservación de pera fresca cortada (cv. starkrimson) con recubrimiento de nanopartículas lipídicas sólidas-goma xantana en atmósferas modificadas

Conservación de pera fresca cortada (cv. starkrimson) con recubrimiento de nanopartículas lipídicas sólidas-goma xantana en atmósferas modificadas

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	González Villalpando, Juan Luis
Otras Contribuciones:	Zambrano Zaragoza, María de la Luz (Asesor), Cornejo Villegas, María de los Ángeles (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	MX 2015
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000723356 http://132.248.9.195/ptd2014/noviembre/0723356/Index.html

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