Evaluación de la estabilidad de una margarina por efecto de la temperatura mediante mdsc

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Trejo Padilla, Montserrat
Otras Contribuciones:	Rosas Mendoza, Marta Elvia (Asesor), Arjona Román, José Luis (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	MX 2015
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000727478 http://132.248.9.195/ptd2015/marzo/0727478/Index.html

Descripción
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