Extracción de fibra dietética de residuos agroindustriales para su aplicación en alimentos funcionales

Extracción de fibra dietética de residuos agroindustriales para su aplicación en alimentos funcionales

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Rasgado Vázquez, Saddam Moisés
Otras Contribuciones:	Pascual Bustamante, Selene (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Lenguaje:	Español
Publicado:	2015
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000728134 http://132.248.9.195/ptd2015/abril/0728134/Index.html

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