Desarrollo de un patrón para la evaluación del color de la carne de cerdo en México

Desarrollo de un patrón para la evaluación del color de la carne de cerdo en México

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Maldonado Ordaz, Diana
Otras Contribuciones:	Delgado Suárez, Enrique Jesús (Asesor)
Formato:	Tesis de maestría
Lenguaje:	Español
Publicado:	2015
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000729260 http://132.248.9.195/ptd2015/mayo/0729260/Index.html

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