Evaluación fisicoquímica en vinos blancos elaborados con adición de aminoácidos, enzimas y maceración de cítricos

Evaluación fisicoquímica en vinos blancos elaborados con adición de aminoácidos, enzimas y maceración de cítricos

Bibliographic Details
Main Author:	Segura Morales, Eduardo Fernando
Other Authors:	Cañizares Macias, María del Pilar (Asesor)
Format:	Tesis de licenciatura
Published:	MX 2015
Subjects:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000738569 http://132.248.9.195/ptd2015/noviembre/0738569/Index.html

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