Reducción de dextranas en jugo de caña de azúcar por la inhibición de leuconostoc mesenteroides utilizando solución electrolizada de superoxidación con pH neutro
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Tesis de licenciatura |
| Language: | Español |
| Published: |
2016
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000740473 http://132.248.9.195/ptd2016/febrero/0740473/Index.html |