Caracterización fisicoquímica, microbiológica y sensorial de frutas deshidratadas mediante energía geotérmica
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otras Contribuciones: | |
| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2016
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000742896 http://132.248.9.195/ptd2016/abril/0742896/Index.html |
| _version_ | 1777517039126052865 |
|---|---|
| author | Carmona López, Yazmín |
| author2 | Severiano Perez, Patricia |
| author2_role | Asesor |
| author_facet | Severiano Perez, Patricia Carmona López, Yazmín |
| author_sort | Carmona López, Yazmín |
| collection | DSpace |
| dc:degree.department | Facultad de Química |
| dc:degree.department_facet | Facultad de Química |
| dc:degree.grantor | Universidad Nacional Autónoma de México |
| dc:degree.level | Licenciatura |
| dc:degree.name | Licenciatura en Química de Alimentos |
| dc:degree.name_facet | Licenciatura en Química de Alimentos |
| dc:rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 Acceso en línea sin restricciones |
| format | Tesis de licenciatura |
| id | 20.500.14330-TES01000742896 |
| institution | Universidad Nacional Autónoma de México |
| language | Español |
| publishDate | 2016 |
| record_format | dspace |
| spelling | 20.500.14330-TES010007428962021-12-16T00:25:54Z Caracterización fisicoquímica, microbiológica y sensorial de frutas deshidratadas mediante energía geotérmica Carmona López, Yazmín Severiano Perez, Patricia Velázquez Madrazo, Olga del Carmen Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud 2016 Tesis de licenciatura publishedVersion https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000742896 http://132.248.9.195/ptd2016/abril/0742896/Index.html spa http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 Acceso en línea sin restricciones MX https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?func=direct¤t_base=TES01&doc_number=000742896 Licenciatura en Química de Alimentos Universidad Nacional Autónoma de México Facultad de Química Licenciatura |
| spellingShingle | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Carmona López, Yazmín Caracterización fisicoquímica, microbiológica y sensorial de frutas deshidratadas mediante energía geotérmica |
| title | Caracterización fisicoquímica, microbiológica y sensorial de frutas deshidratadas mediante energía geotérmica |
| title_full | Caracterización fisicoquímica, microbiológica y sensorial de frutas deshidratadas mediante energía geotérmica |
| title_fullStr | Caracterización fisicoquímica, microbiológica y sensorial de frutas deshidratadas mediante energía geotérmica |
| title_full_unstemmed | Caracterización fisicoquímica, microbiológica y sensorial de frutas deshidratadas mediante energía geotérmica |
| title_short | Caracterización fisicoquímica, microbiológica y sensorial de frutas deshidratadas mediante energía geotérmica |
| title_sort | caracterización fisicoquímica, microbiológica y sensorial de frutas deshidratadas mediante energía geotérmica |
| topic | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud |
| url | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000742896 http://132.248.9.195/ptd2016/abril/0742896/Index.html |
| work_keys_str_mv | AT carmonalopezyazmin caracterizacionfisicoquimicamicrobiologicaysensorialdefrutasdeshidratadasmedianteenergiageotermica |