Caracterización fisicoquímica, microbiológica y sensorial de frutas deshidratadas mediante energía geotérmica

Caracterización fisicoquímica, microbiológica y sensorial de frutas deshidratadas mediante energía geotérmica

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Carmona López, Yazmín
Otras Contribuciones:	Severiano Perez, Patricia (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Lenguaje:	Español
Publicado:	2016
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000742896 http://132.248.9.195/ptd2016/abril/0742896/Index.html

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