Estudio de los cambios durante la deshidratación de manzana red delicious en un secador solar y un secador de charolas

Estudio de los cambios durante la deshidratación de manzana red delicious en un secador solar y un secador de charolas

Bibliographic Details
Main Authors:	Cruz González, Karen, Jiménez Pérez, Berenice
Other Authors:	Vargas Ugalde, María Elena (Asesor)
Format:	Tesis de licenciatura
Published:	MX 2016
Subjects:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000744024 http://132.248.9.195/ptd2016/abril/0744024/Index.html

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