Caracterización sensorial (Perfil Flash) y afectiva (Internal Preference Mapping) de alimentos de la milpa de la Sierra Tarahumara

Caracterización sensorial (Perfil Flash) y afectiva (Internal Preference Mapping) de alimentos de la milpa de la Sierra Tarahumara

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	García Falcón, Jessica
Otras Contribuciones:	Severiano Perez, Patricia (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	MX 2016
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000744929 http://132.248.9.195/ptd2016/mayo/0744929/Index.html

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