Estudio experimental del proceso de secado solar directo e indirecto y su efecto sobre la capacidad antioxidante de la fresa (fragaria x ananassa), arándano azul (vaccinium corymbosum) y zarzamora (rubus fruticosus)
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Tesis de doctorado |
| Language: | Español |
| Published: |
2016
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000750338 http://132.248.9.195/ptd2016/septiembre/0750338/Index.html |