Ávila Ortega, M. d. l. Á., & Sosa Herrera, M. G. (2016). Efecto de los fructanos de agave en el comportamiento al flujo y estabilidad de emulsiones con caseinato de sodio y goma xantana.
Cita Chicago Style (17a ed.)Ávila Ortega, María de los Ángeles, y María Guadalupe Sosa Herrera. Efecto De Los Fructanos De Agave En El Comportamiento Al Flujo Y Estabilidad De Emulsiones Con Caseinato De Sodio Y Goma Xantana. 2016.
Cita MLA (8a ed.)Ávila Ortega, María de los Ángeles, y María Guadalupe Sosa Herrera. Efecto De Los Fructanos De Agave En El Comportamiento Al Flujo Y Estabilidad De Emulsiones Con Caseinato De Sodio Y Goma Xantana. 2016.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.