Carrillo Bedolla, J., & Martínez Padilla, L. P. (2016). Estabilidad y reología de una base de leche saborizada utilizando carrageninas comerciales solas y en mezcla con hidrocoloides espesantes.
Cita Chicago Style (17a ed.)Carrillo Bedolla, Jimena, y Laura Patricia Martínez Padilla. Estabilidad Y Reología De Una Base De Leche Saborizada Utilizando Carrageninas Comerciales Solas Y En Mezcla Con Hidrocoloides Espesantes. 2016.
Cita MLA (8a ed.)Carrillo Bedolla, Jimena, y Laura Patricia Martínez Padilla. Estabilidad Y Reología De Una Base De Leche Saborizada Utilizando Carrageninas Comerciales Solas Y En Mezcla Con Hidrocoloides Espesantes. 2016.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.