Producción de fructooligosacáridos a partir de sacarosa mediante procesos enzimáticos novedosos

Producción de fructooligosacáridos a partir de sacarosa mediante procesos enzimáticos novedosos

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Vallejo García, Luz Cristina
Otras Contribuciones:	López-Munguía Canales, Agustín (Asesor)
Formato:	Tesis de maestría
Lenguaje:	Español
Publicado:	2017
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000754741 http://132.248.9.195/ptd2017/enero/0754741/Index.html

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