Comparación de la capacidad antimicrobiana del aceite esencial de orégano y sus derivados fenólicos nanoencapsulados sobre listeria innocua

Comparación de la capacidad antimicrobiana del aceite esencial de orégano y sus derivados fenólicos nanoencapsulados sobre listeria innocua

Bibliographic Details
Main Author:	Mendoza Zavaleta, José Delbert
Other Authors:	Álvarez Manrique, Clara Inés (Asesor), Ganem Rondero, Adriana (Asesor)
Format:	Tesis de licenciatura
Published:	MX 2017
Subjects:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000755436 http://132.248.9.195/ptd2017/febrero/0755436/Index.html

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