Teoría de percolación y sus aplicaciones en ingeniería en alimentos

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ballesteros Olguín, Maribel
Otras Contribuciones:	Valderrama Braco, María del Carmen (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	México 2017
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000758800 https://tesiunamdocumentos.dgb.unam.mx/ptd2017/mayo/0758800/Index.html

Descripción
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