Denominación de origen y estudio metagenómico del pulque del estado de Hidalgo, México

Denominación de origen y estudio metagenómico del pulque del estado de Hidalgo, México

Bibliographic Details
Main Author:	Rocha Arriaga, Carolina
Other Authors:	Cruz Ramírez, Luis Alfredo (Asesor), Alcaraz, Luis David (Asesor), Shimada Beltrán, Harumi (Asesor)
Format:	Tesis de licenciatura
Published:	MX 2017
Subjects:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000769083 http://132.248.9.195/ptd2017/diciembre/0769083/Index.html

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