Efecto de la ultrasonicación de carne de cerdo envasada al vacío refrigerada a 4ºC sobre algunos parámetros físicos y microbiológicos
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Tesis de licenciatura |
| Published: |
MX
2018
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000769965 http://132.248.9.195/ptd2018/enero/0769965/Index.html |
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