Aproximación proteómica a la fermentación del pozol

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Leyva Argüelles, Cynthia Teresa
Otras Contribuciones:	Rodríguez Sanoja, Romina María de la Paz (Asesor)
Formato:	Tesis de maestría
Lenguaje:	Español
Publicado:	2018
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000770045 http://132.248.9.195/ptd2018/enero/0770045/Index.html

Descripción
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