Conservación de piña fresca cortada inmersa en un líquido funcional con nanopartículas cargadas de antioxidantes naturales

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Sánchez Valdes, Liliana Ivette
Otras Contribuciones: Zambrano Zaragoza, María de la Luz (Asesor)
Formato: Tesis de maestría
Lenguaje:Español
Publicado: 2018
Materias:
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000772659
http://132.248.9.195/ptd2018/abril/0772659/Index.html