Elaboración de un chocolate relleno de un fermentado tipo yogurt saborizado

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Hernández Luna, Estela, Arriaga Hernández, Laura Polet
Otras Contribuciones:	Valdés Martínez, Sara Esther (Asesor), López Palacios, María Guadalupe (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	MX 2018
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000772836 http://132.248.9.195/ptd2018/abril/0772836/Index.html

Descripción
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