Recuperación de proteínas del suero de leche utilizando quitosán

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Peralta Sánchez, Helia Isaura
Otras Contribuciones:	Miranda Castro, Susana Patricia (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	MX 2018
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000772849 http://132.248.9.195/ptd2018/abril/0772849/Index.html

Descripción
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