Estabilidad de proteínas inmovilizadas en almidón

Bibliographic Details
Main Author: Martínez Cruz, Leticia
Other Authors: Rodríguez Sanoja, Romina Ma de la Paz (Asesor)
Format: Tesis de licenciatura
Published: MX 2018
Subjects:
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000773757
http://132.248.9.195/ptd2018/mayo/0773757/Index.html
_version_ 1832756176382590977
author Martínez Cruz, Leticia
author2 Rodríguez Sanoja, Romina Ma de la Paz
author2_role Asesor
author_facet Rodríguez Sanoja, Romina Ma de la Paz
Martínez Cruz, Leticia
author_sort Martínez Cruz, Leticia
collection DSpace
degree_department Facultad de Química
degree_department_facet Facultad de Química
degree_grantor Universidad Nacional Autónoma de México
degree_level Licenciatura
degree_name Licenciatura en Química de Alimentos
degree_name_facet Licenciatura en Química de Alimentos
format Tesis de licenciatura
id 20.500.14330-TES01000773757
institution Universidad Nacional Autónoma de México
publishDate 2018
publisher MX
record_format dspace
rights http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
Acceso en línea sin restricciones
spelling 20.500.14330-TES010007737572024-06-18T13:07:35Z Estabilidad de proteínas inmovilizadas en almidón Martínez Cruz, Leticia Rodríguez Sanoja, Romina Ma de la Paz Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud 2018 Tesis de licenciatura https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000773757 http://132.248.9.195/ptd2018/mayo/0773757/Index.html http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 Acceso en línea sin restricciones MX https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?current_base=TES01&func=direct&doc_number=000773757 Licenciatura en Química de Alimentos Universidad Nacional Autónoma de México Facultad de Química Licenciatura
spellingShingle Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Martínez Cruz, Leticia
Estabilidad de proteínas inmovilizadas en almidón
title Estabilidad de proteínas inmovilizadas en almidón
title_full Estabilidad de proteínas inmovilizadas en almidón
title_fullStr Estabilidad de proteínas inmovilizadas en almidón
title_full_unstemmed Estabilidad de proteínas inmovilizadas en almidón
title_short Estabilidad de proteínas inmovilizadas en almidón
title_sort estabilidad de proteínas inmovilizadas en almidón
topic Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
url https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000773757
http://132.248.9.195/ptd2018/mayo/0773757/Index.html
work_keys_str_mv AT martinezcruzleticia estabilidaddeproteinasinmovilizadasenalmidon