$Determinación de la fracción volumétrica de la escarcha para analizar su comportamiento en placa metálica y carne$

Determinación de la fracción volumétrica de la escarcha para analizar su comportamiento en placa metálica y carne

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Colín Calvillo, Alberto
Otras Contribuciones:	Meléndez Pérez, Rosalía (Asesor), Arjona Román, José Luis (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	México 2018
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000774905 https://tesiunamdocumentos.dgb.unam.mx/ptd2018/junio/0774905/Index.html

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