Hidrólisis enzimática de pectina extraída de cáscara de toronja en un reactor termomecanoquímico

Hidrólisis enzimática de pectina extraída de cáscara de toronja en un reactor termomecanoquímico

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Vázquez Alcantar, Montserrat
Otras Contribuciones:	Hernández Meléndez, Oscar (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Lenguaje:	Español
Publicado:	2018
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000776740 http://132.248.9.195/ptd2018/julio/0776740/Index.html

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