Estudio sobre la resistencia térmica de Weissella confusa aislada del pozol

Detalles Bibliográficos
Autor principal: González Escárcega, Diana Evelyn
Otras Contribuciones: Wacher Rodarte, María del Carmen (Asesor)
Formato: Tesis de licenciatura
Lenguaje:Español
Publicado: 2018
Materias:
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000782049
http://132.248.9.195/ptd2018/octubre/0782049/Index.html
_version_ 1777516333117734912
author González Escárcega, Diana Evelyn
author2 Wacher Rodarte, María del Carmen
author2_role Asesor
author_facet Wacher Rodarte, María del Carmen
González Escárcega, Diana Evelyn
author_sort González Escárcega, Diana Evelyn
collection DSpace
dc:degree.department Facultad de Química
dc:degree.department_facet Facultad de Química
dc:degree.grantor Universidad Nacional Autónoma de México
dc:degree.level Licenciatura
dc:degree.name Licenciatura en Química de Alimentos
dc:degree.name_facet Licenciatura en Química de Alimentos
dc:rights http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
Acceso en línea sin restricciones
format Tesis de licenciatura
id 20.500.14330-TES01000782049
institution Universidad Nacional Autónoma de México
language Español
publishDate 2018
record_format dspace
spelling 20.500.14330-TES010007820492021-05-21T03:56:21Z Estudio sobre la resistencia térmica de Weissella confusa aislada del pozol González Escárcega, Diana Evelyn Wacher Rodarte, María del Carmen Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud 2018 Tesis de licenciatura publishedVersion https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000782049 http://132.248.9.195/ptd2018/octubre/0782049/Index.html spa http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 Acceso en línea sin restricciones MX https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?func=direct&current_base=TES01&doc_number=000782049 Licenciatura en Química de Alimentos Universidad Nacional Autónoma de México Facultad de Química Licenciatura
spellingShingle Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
González Escárcega, Diana Evelyn
Estudio sobre la resistencia térmica de Weissella confusa aislada del pozol
title Estudio sobre la resistencia térmica de Weissella confusa aislada del pozol
title_full Estudio sobre la resistencia térmica de Weissella confusa aislada del pozol
title_fullStr Estudio sobre la resistencia térmica de Weissella confusa aislada del pozol
title_full_unstemmed Estudio sobre la resistencia térmica de Weissella confusa aislada del pozol
title_short Estudio sobre la resistencia térmica de Weissella confusa aislada del pozol
title_sort estudio sobre la resistencia térmica de weissella confusa aislada del pozol
topic Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
url https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000782049
http://132.248.9.195/ptd2018/octubre/0782049/Index.html
work_keys_str_mv AT gonzalezescarcegadianaevelyn estudiosobrelaresistenciatermicadeweissellaconfusaaisladadelpozol