Elaboración de tulipas para helado a base de harina de trigo y harina de amaranto

Elaboración de tulipas para helado a base de harina de trigo y harina de amaranto

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Cruz Castillo, José Luis
Otras Contribuciones:	Martínez Manrique, Enrique (Asesor), Jiménez Vera, Verónica (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Publicado:	MX 2018
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000782253 http://132.248.9.195/ptd2018/noviembre/0782253/Index.html

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