Casas López, A. P., & Martínez Padilla, L. P. (2018). Efecto del glucomanano de konjac en la gelatinización de almidón de papa durante tratamiento térmico y comportamiento reológico a temperatura ambiente.
Cita Chicago Style (17a ed.)Casas López, Ana Pilar, y Laura Patricia Martínez Padilla. Efecto Del Glucomanano De Konjac En La Gelatinización De Almidón De Papa Durante Tratamiento Térmico Y Comportamiento Reológico a Temperatura Ambiente. 2018.
Cita MLA (8a ed.)Casas López, Ana Pilar, y Laura Patricia Martínez Padilla. Efecto Del Glucomanano De Konjac En La Gelatinización De Almidón De Papa Durante Tratamiento Térmico Y Comportamiento Reológico a Temperatura Ambiente. 2018.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.