Efecto de la infiltración ultrasónica de nanocápsulas de aceite esencial de romero en papa mínimamente procesada refrigerada

Efecto de la infiltración ultrasónica de nanocápsulas de aceite esencial de romero en papa mínimamente procesada refrigerada

Bibliographic Details
Main Author:	Arias Gutiérrez, Claudia
Other Authors:	Zambrano Zaragoza, María de la Luz (Asesor), Álvarez Cárdenas, Alfredo (Asesor)
Format:	Tesis de licenciatura
Published:	MX 2018
Subjects:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000783012 http://132.248.9.195/ptd2018/noviembre/0783012/Index.html

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