Crutones a base de harina de trigo y centeno, adicionado con jengibre (Zingiber officinale)
| Autores principales: | , |
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| Otras Contribuciones: | |
| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2018
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| Materias: | |
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| author | Márquez López, Jessica Nayeli Osorio Sánchez, Araceli |
| author2 | Rueda Enríquez, Sandra Margarita |
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| author_sort | Márquez López, Jessica Nayeli |
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| dc:degree.name | Ingeniero en Alimentos |
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