Trabajo monográfico de actualización uso de emulsificantes en la industria de alimentos
| Autor principal: | |
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| Otras Contribuciones: | |
| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Publicado: |
MX
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000783657 http://132.248.9.195/ptd2018/diciembre/0783657/Index.html |