Elaboración de una cerveza artesanal de amaranto (Amaranthus hypochondriacus) estilo weizen
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Tesis de licenciatura |
| Published: |
MX
2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000783811 http://132.248.9.195/ptd2018/diciembre/0783811/Index.html |
| _version_ | 1832755641816449024 |
|---|---|
| author | Cruz Montes, Daniel |
| author2 | Martínez Manrique, Enrique |
| author2_role | Asesor |
| author_facet | Martínez Manrique, Enrique Cruz Montes, Daniel |
| author_sort | Cruz Montes, Daniel |
| collection | DSpace |
| degree_department | Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán |
| degree_department_facet | Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán |
| degree_grantor | Universidad Nacional Autónoma de México |
| degree_level | Licenciatura |
| degree_name | Ingeniero en Alimentos |
| degree_name_facet | Ingeniero en Alimentos |
| format | Tesis de licenciatura |
| id | 20.500.14330-TES01000783811 |
| institution | Universidad Nacional Autónoma de México |
| publishDate | 2018 |
| publisher | MX |
| record_format | dspace |
| rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 Acceso en línea sin restricciones |
| spelling | 20.500.14330-TES010007838112024-06-18T14:25:52Z Elaboración de una cerveza artesanal de amaranto (Amaranthus hypochondriacus) estilo weizen Cruz Montes, Daniel Martínez Manrique, Enrique Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud 2018 Tesis de licenciatura https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000783811 http://132.248.9.195/ptd2018/diciembre/0783811/Index.html http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 Acceso en línea sin restricciones MX https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?current_base=TES01&func=direct&doc_number=000783811 Ingeniero en Alimentos Universidad Nacional Autónoma de México Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán Licenciatura |
| spellingShingle | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud Cruz Montes, Daniel Elaboración de una cerveza artesanal de amaranto (Amaranthus hypochondriacus) estilo weizen |
| title | Elaboración de una cerveza artesanal de amaranto (Amaranthus hypochondriacus) estilo weizen |
| title_full | Elaboración de una cerveza artesanal de amaranto (Amaranthus hypochondriacus) estilo weizen |
| title_fullStr | Elaboración de una cerveza artesanal de amaranto (Amaranthus hypochondriacus) estilo weizen |
| title_full_unstemmed | Elaboración de una cerveza artesanal de amaranto (Amaranthus hypochondriacus) estilo weizen |
| title_short | Elaboración de una cerveza artesanal de amaranto (Amaranthus hypochondriacus) estilo weizen |
| title_sort | elaboración de una cerveza artesanal de amaranto (amaranthus hypochondriacus) estilo weizen |
| topic | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud |
| url | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000783811 http://132.248.9.195/ptd2018/diciembre/0783811/Index.html |
| work_keys_str_mv | AT cruzmontesdaniel elaboraciondeunacervezaartesanaldeamarantoamaranthushypochondriacusestiloweizen |