Elaboración de una cerveza artesanal de amaranto (Amaranthus hypochondriacus) estilo weizen

Elaboración de una cerveza artesanal de amaranto (Amaranthus hypochondriacus) estilo weizen

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Cruz Montes, Daniel
Otras Contribuciones:	Martínez Manrique, Enrique (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Lenguaje:	Español
Publicado:	2018
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000783811 http://132.248.9.195/ptd2018/diciembre/0783811/Index.html

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