Desarrollo de una formulación para elaborar pan para hot dog complementado con harina integral de amaranto (Amaranthus hypochondriacus L.)
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Tesis de licenciatura |
| Language: | Español |
| Published: |
2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000784433 http://132.248.9.195/ptd2019/enero/0784433/Index.html |