Revisión bibliográfica sobre el estudio de las propiedades reológicas de la masa para pan
| Autor principal: | |
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| Otras Contribuciones: | |
| Formato: | Tesis de licenciatura |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2019
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| Materias: | |
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| author | Soriano Castillo, Victoria Edith |
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