Elaboración de una base de helado reducida en azúcares

Elaboración de una base de helado reducida en azúcares

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Noriega Vargas, Ana Gabriela, Ontiveros Martínez, Miguel Ángel
Otras Contribuciones:	Valdés Martínez, Sara Esther (Asesor)
Formato:	Tesis de licenciatura
Lenguaje:	Español
Publicado:	2019
Materias:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000787932 http://132.248.9.195/ptd2019/abril/0787932/Index.html

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