Efecto de la composición de proceso en el desarrollo de un chocolate de leche relleno con microesferas

Efecto de la composición de proceso en el desarrollo de un chocolate de leche relleno con microesferas

Bibliographic Details
Main Author:	Velázquez Villegas, Eréndira
Other Authors:	Franco Rodríguez, Guadalupe (Asesor), Fuentes Romero, Miriam Edith (Asesor)
Format:	Tesis de licenciatura
Published:	MX 2019
Subjects:	Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000788570 http://132.248.9.195/ptd2019/abril/0788570/Index.html

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