Influencia de la microbiota y el manejo sobre la calidad del pulque

Influencia de la microbiota y el manejo sobre la calidad del pulque

Bibliographic Details
Main Author: Álvarez Ríos, Gonzalo Daniel
Other Authors: Casas, Alejandro (Asesor)
Format: Tesis de maestría
Published: MX 2019
Subjects:
Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
Maguey
Michoacán
Pulque
Industria del pulque
Michoacan
Agentes antibacteriales
Microbiología agrícola
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000788774
http://132.248.9.195/ptd2019/mayo/0788774/Index.html

Internet

https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000788774
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